河南餐饮中央厨房产业园做好扶贫“服务员”

发布时间：2019-02-17 09:29 来源:豫都网我要投稿

[摘要]“我们就是众多餐饮企业的后厨。”日前，记者来到位于原阳县的河南餐饮中央厨房产业园（下称“中央厨房产业园”），中央厨房产业园执行总经理梅晓燕向记者介绍时说。所谓中央厨房，就是将菜品用冷藏车运输，全部直营店实行统一采购和配送，比传统的采购要节...

“我们就是众多餐饮企业的后厨。”日前，记者来到位于原阳县的河南餐饮中央厨房产业园（下称“中央厨房产业园”），中央厨房产业园执行总经理梅晓燕向记者介绍时说。所谓中央厨房，就是将菜品用冷藏车运输，全部直营店实行统一采购和配送，比传统的采购要节约30%的成本。目前，中央厨房产业园一期已经吸引了37家餐饮企业入驻。

姐弟俩、土大力、邓记餐饮、阿利茄汁面、0371澳门豆捞……入驻产业园的几乎都是知名连锁餐饮企业。多家餐饮企业的入驻不仅带动了原阳经济的发展，还有力地推进了扶贫工作的进程。“每个入驻的企业身后都是多家餐饮连锁店，能够提供的就业岗位种类多、数量多，一家企业没有合适的岗位就再换一家，一定会帮贫困户找到最合适的工作。”梅晓燕说。

除了安排就业，中央厨房产业园还通过入股分红、农民专业合作社带动用工等多种带贫形式，更好地为贫困户的脱贫服务。目前，中央厨房产业园已经向陡门乡134户贫困户提供了公益性岗位补助。

为了保证食材安全，减少中间环节，为产业园内及上万家餐饮企业提供更加优质、安全、可追溯的农副产品及更优质的服务，中央厨房产业园立足于农产品基地，致力于农产品基地的开拓和发展。

原阳县原生种植农民专业合作社（下称“原生合作社”）是较早与中央厨房产业园达成合作的合作社之一。2016年，该合作社与中央厨房产业园签订了2000亩企业稻米直供基地的合作，此外，该合作社还通过电商渠道将大米销售到了十几个省份。“水稻不愁销路，铁定能挣钱，我们就免费给周边的贫困户发放稻种，指导他们一起种。”原生合作社理事长赵俊海告诉记者。目前，太平镇已经有106户贫困户享受到了原生合作社免费提供的种子、化肥等农用物资。

梅晓燕告诉记者，除了原生合作社外，中央厨房已经与原阳全县乃至周边县的多个农民专业合作社达成了初步合作意向，定向为中央厨房产业园提供需要的农产品，成为中央厨房产业园的分散“供货商”，做好订单种植。目前，中央厨房产业园在太平镇已经建立了5000亩大豆种植基地，在福宁集乡合作了数百亩土豆种植基地，同时与官厂、陡门、齐街等乡镇的基地合作，收购白菜、冬瓜、西红柿、黄瓜等蔬菜。通过此举，让当地农民实现了在家门口就业，并带动周边5万名以上农民通过种植和养殖业增收致富。

中央厨房产业园二期目前已经开始招商，预计将有30家企业入驻，以牛羊肉以及餐饮食材加工企业为主。河南餐饮中央厨房产业园将继续发挥自身平台的优势，加强农产品基地建设，并鼓励园区内更多个体企业加入到扶贫工作当中。