新乡市食品药品监督管理局局长贾祥聚

5月16日上午，新乡市政府食安办主任、市食品药品监督管理局局长贾祥聚轻车简从，莅临原阳调研指导食品安全工作。

贾局长先后来到思谦学校学生食堂和李晓建烩面楼等餐饮服务单位。在思谦学校食堂，贾局长对后厨蒸馍间、加工间、烹饪间等逐一查看，深入了解食物留样是否规范，餐具消毒是否认真，操作环境是否整洁，详细询问了学生分餐情况、校长陪餐情况，并实地查看明厨亮灶运行情况。贾局长强调，学校食品安全关系重大，夏季又是食品安全问题高发季节，学校食堂务必增强主体责任意识，重点做好以下方面：一是原料采购关，选择供货商必须资质齐全，原材料质量安全可靠，原阳县实行学校食堂大宗原料定点采购的做法值得肯定；二是风险防控关，对于四季豆、发芽土豆等高风险食物严格管控，避免食物中毒事件发生；三是环境卫生关，夏季蚊虫容易污染食物，传播疾病，一定要做好防蝇防虫防鼠工作；四是制度落实关，务求各项制度发挥实效，比如落实校长陪餐制度要切实了解学生用餐情况，发现问题及时解决。

在李晓建烩面楼，贾局长重点了解从业人员健康体检情况，询问原材料购进情况，查看原材料生产日期，提醒企业负责人购进原材料时一定要注意是否存在非法添加，贾局长对后厨油烟净化设施完备，消毒设施运转正常表示满意。

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