卫滨区组织开展餐饮服务市场大清查行动

    一是查企业主体资格。查看其证照是否齐全，是否在有效期内，制作供应品种与核准项目是否一致。二是查企业管理制度。查看企业制定了什么管理制度，是否完善管用，制度执行落实情况如何。三是查食品原料控制。查看进货查验、索票索证执行情况，采购使用食材和辅料有无假冒、劣质产品，有无使用过期、回收食品作原料。四是查安全保障措施。查看有无低温保鲜设备和运行状态，工作流程是否科学、合理，卫生条件保持如何，食品留样管理情况，人员健康体检情况。截止目前，共出动执法人员54人次，检查餐饮单位85户，共发现存在问题119条，下达监督意见书29份，办理餐饮服务许可证7户。