为切实加强2015年秋季学校食堂（含托幼机构）
餐饮食品安全监管，县食品药品监督管理局从今年8月份以来采取四项措施，对全县107所学校食堂（其中托幼机构58家）进行了专项监督检查，确保学校食堂餐饮食品安全和广大师生身体
健康。
一、开展秋季开学前
培训，强化校长是学校食堂食品安全第一责任人意识。该局联合县教体局于8月中旬举办了“
封丘县学校食堂食品安全培训班”，全县65所有食堂的学校校长和67所幼儿园园长及食堂负责人200多人参加了培训，培训内容是新修订的《食品安全法》、《
河南省学校食堂餐饮管理办法》等法律法规和相关管理制度等。县政府副县长文仲军参加了开班仪式，并做了重要讲话。培训结束后，参训校长和园长签订了《学校食堂食品安全责任承诺书》。
二、积极联合乡镇政府，认真开展学校食堂食品安全“四个严查”工作。该局派出9个监管队，分别与全县19各乡镇政府联合对所在地的学校、幼儿园进行“四个严查”：一是严查餐饮服务许可事项的运行情况；二是严查食品安全责任落实情况；三是严查食品安全管理机构的建立和运行情况；四是严查食品安全管理制度的落实情况。
三、落实问题整改，严格约谈。通过监督检查，目前存在的主要问题有：1.个别学校食品安全的主体责任落实不到位，存在餐饮服务许可证过期或无证经营；2.从业人员未经健康体检从事餐饮服务活动的现象较为普遍；3.一些学校未建立食堂食品安全管理组织；4.清洗、消毒、留样设施设备不全。食品添加剂的采购未达到“五专”管理；5.个别单位脏乱差现象突出，苍蝇横飞。对存在以上问题较多的学校（含托幼机构），我局及时下达了《责令整改通知书》，并对学校校长进行约谈，适时将管理先进和落后的单位向所在地乡镇政府通报。
四、做到“两个加强”，确保食品安全。一是加强学校食堂食品安全宣传
教育，积极开展形式多样、内容丰富的宣传教育活动，进一步提高学校管理层、从业人员、广大师生的食品安全责任意识和风险防范意识；二是加强对学校食堂食品安全的监督检查，对问题较多、隐患较大，而又不认真整改的个别学校，依法予以查处。
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